Elna

Min to år gamle symaskin måtte leveres på service. Siden jeg var i gang med å sy nye gardiner, så passet det egentlig litt dårlig. Godt er det da at vi har gode gamle Elna. I bruksanvisningen til en annen Elna-modell, så står det at symaskinen Elna kommer til å bli din beste venninne. Det er i grunnen akkurat det hun er. Hun har nå stått i en krok og støvet ned etter at nymaskinen kom i hus. Etter en omgang med en vaskeklut, og med en liten sprut olje hist og her, var hun god som ny. På tross av at hun ikke har vært på service på et par tiår. Det er ikke noe tull med Elna. Hun gjør det enkelt og greit. Ikke noe sikk sakk og annen mikk makk, bare rett fram, og litt i revers dersom man ønsker det. Akkurat hva jeg trengte :-)

My two year old sewing machine had to be delivered for a service. So I'm very happy that I still have got good old Elna. The manual for this old sewing machine says that she is going to be your best friend. That is so true. After some dusting and a little bit of oil, she works perfectly, although she hasn't been delivered for any service for the last couple of decades :-)



I hagen skjer det ting med rekordfart. Det er rett før syriner og valmuer springer ut. Gamle klematisbustehoder nikker i kveldsola til lilla alliumbustehoder. I bakgrunnen blomstrer en liten eng av Forglemmegei. Da jeg var barn, ble jeg så betatt av at de små lyseblå blomstene het noe så romantisk som Forglemmegei, at jeg bare må like dem. Da jeg flyttet inn på eiendommen her for mange år siden, fantes det bare en bitteliten tue Forglemmegei. Siden det, så har gressklipperen unnlatt å klippe disse, og de har blitt flere og flere for hver år.






Things are happening fast in the garden. The lilacs and poppies are about to flower. The old clematis flower heads nods to the purple Allium heads. In the background, there are lots of Forget-me-nots. When I was a child, I was so fascinated by their name; I thought it was so romantic. I still love them.



Dette (bildet under) tror jeg er begynnelsen på en drueklase? Jeg håper i hver fall det :-)

I think this is the beginning of grapes? I hope so :-)

Kakefat / Cake stand

Jeg erklærte i forrige bloggpost at jeg sjelden baker. Dette er visst en unntaksuke i så måte, for nå har jeg bakt muffins også. Grunnen er at jeg ble så glad over å kunne høste noe i hagen, at jeg havnet på et slags rabarbrakjør. Jeg fikk den ideen at jeg kunne prøve å lage rabarbramuffins. Den ideen var sikkert god, helt til jeg bestemte meg for å forvelle rabarbraen på forhånd. Dessverre endte jeg med å koke bort absolutt all smaken av rabarbra. Så det ble muffins med rabarbra, men uten rabarbrasmak. Så har jeg lært det. Da de nybakte muffinsene lå der på stekebrettet, begynte jeg å lure på hva jeg skulle legge dem på. Plutselig kom jeg til å tenkte på en plan jeg har hatt i mange måneder, nemlig å lime sammen et stettefat til kaker og andre søte saker. Ideen fant jeg i en blogg for noen år tilbake, og jeg har siden sett flere gjøre det samme. I fjor kjøpte jeg noen deler av et servise, samt glass, på loppemarked. Så var det ganske enkelt å lime sammen og stable i høyden. Det er ikke så mange blomster i hagen enda, men jeg fant noen her og der, som fikk æren av å stå i kaffekoppen på toppen :-)



I believe I declared in my previous blog post, that I seldom make cakes. This seems to be a week out of the ordinary, because now I've made cupcakes too. The reason was that I was so happy to be able to harvest something from the garden that I couldn't stop. I got what initially seemed to be a good idea, to make cupcakes with rhubarb. Unfortunately, I also got the not so great idea to precook the rhubarb a little bit. Unfortunately, all the rhubarb taste got lost in the water, so the cupcakes ended up without any rhubarb taste at all. I guess I learned something new again. I started wondering about how to present the cupcakes, when I remembered a plan I've had for several months now. To glue together a cake stand from different plates and glasses. I first saw the idea in a blog a few years back, and have seen it several places since then. Last year, I bought the plates and glasses at a flee market, so now I could just start to glue the pieces together. There aren't many flowers in my garden yet, but I found a few that I placed on the top in the coffee cup :-)

Rabarbrapai / Rhubarb crumble

I går snødde det her. Derfor har tanken om at årets første innhøsting fra hagen skulle være nært forestående, vært ganske fjern. I fjor vår besto årets første innhøsting av ruccolla, vårløk og urter. I dag oppdaget jeg imidlertid at rabarbraen allerede står og strutter i været som bare det. Jeg var ikke sen om å løpe ut med saksa. Det sies at rabarbra er best tidlig på året. Jeg tror det har med å gjøre at den blir mer trevlete senere. Ikke for det, noen av mine beste barndomsminner handler om å plukke rabarbra sent på sommeren i Nordland. Rabarbra er en plante som liker mye næring, og bak utedoen i mitt barndomsparadis i nord, vokste de flotteste og største rabarbraene jeg har sett noen gang.



Yesterday, it snowed. So the thought of harvesting something from the garden has been quite remote. Last year, the first plants to be harvested were rocket, spring onions and herbs. Today though, I suddenly noticed that the rhubarb was ready for eating. I just love the first harvest from the garden, so I immediately ran out with a pair of scissors to get some. They say that rhubarb is best early in the season. (Although some of my best childhood memories were to harvest rhubarb late in the summer in the northern part of Norway.) There were more that enough for my sudden plan today: Crumble pie. I'm not very fond of baking, but crumble pie is so easy that even I like to make it. I've made it several times. Sometimes with just rhubarb, sometimes with rhubarb and strawberries. Or with just strawberries. Both rhubarb and strawberries taste wonderful with vanilla, so I add some vanilla sugar on top. Strawberries mixed with blueberries are lovely, and so is a version with blueberries only. Apples with a bit of cinnamon, or plums or cherries are great too. In other words, everything seems to be possible. Maybe apple with a sprinkling of honey would be nice? I think I will have to try that too :-)



Her i hagen har planten en mer kummerlig tilværelse. Jorda er skrinn der den står. Den får kasta en neve med gjødsel etter seg litt ut på sommeren, ellers så må den klare seg selv. Klare seg selv gjør den fint, den er allerede velvoksen lenge før den årlige neven med gjødsel. Imidlertid fant jeg fire blomsterknopper på den, og hvis jeg har lært riktig, så er blomster på rabarbraen et tegn på at den trenger mer næring. Uansett, her var mer enn nok til dagens plutselige plan: Smuldrepai med rabarbra. Jeg er ingen Bakemester Harepus, tvert imot. Kakebaking er ikke blant mine favorittsysler. Men da jeg fant en oppskrift på smuldrepai for noen år tilbake på bloggen til den Gode Feen, skjønte jeg at det fantes en veldig god løsning for sånne som meg også. Løsninger som innebærer aktivitet av typen smell-alt-sammen-i-en-bolle-og-strø-over-frukten-og-stek er vidunderlige.



I found this recipe in a Norwegian blog, Den Gode Feen, but I can't find it now. So I'll write it here:

Wash the rhubarb, and cut into 2 cm pieces. Use as much rhubarb as you need to cover the bottom of an ovenproof dish. Sprinkle a couple of tablespoons of sugar on top (or substitute one tablespoon of sugar with one tablespoon of vanilla sugar.)

Mix and put on top of the fruit:
1,5 dl oatmeal
1,5 dl flour
100 grams of melted butter
1 dl sugar

After sprinkling the mix on top of the fruit, bake in an oven for 30 minutes on 180 degrees Celsius. It is very good served with icecream, and it also tastes good a day later.

Another thing that tastes wonderful is jam made with rhubarb, strawberries and vanilla sugar…And ice cold rhubarb lemonade…And sweetly stewed rhubarb with cream…But that's for some day :-)



Jeg har lagd smuldrepai mange ganger. Noen ganger med bare rabarbra. Kombinasjonen rabarbra og jordbær er knallgod. Både rabarbra og jordbær passer fint med vanilje, så jeg pleier å ta litt mindre sukker enn i oppskriften, men supplere med å strø over vaniljesukker. Bare jordbær går fint, men jordbær er også godt i en blanding med blåbær. Bare blåbær er ypperlig, eller kirsebær, eller plommer, eller man kan lage en versjon med epler og kanel. Alt er mulig med andre ord. Kanskje epler med honning over ville vært godt? Tror jeg må prøve det også en dag :-)

Nå klarer jeg ikke finne oppskriften i bloggen til Den Gode Feen, så jeg tillater meg å skrive den ned her:

Skyll av rabarbraen og kutt opp i ca. 2 cm store biter. Bruk så mye rabarbra at du dekker bunnen av ei ildfast from. Strø et par spiseskjeer sukker over (jeg bruker altså 1 ss sukker, og 1 ss vaniljesukker).

Bland til en smuldremasse:
1,5 dl havregryn (du verden så god samvittighet man får av denne kaka…)
1,5 dl hvetemel
100 gram smelta smør
1 dl sukker

Fordel smuldredeigen over frukten. Stek på 180 grader i ca. 30 minutter. Serveres for eksempel med vaniljeis, og er også veldig god dagen etter.

En annen ting som er veldig godt, dog mer arbeidskrevende, er syltetøy laget med en blanding av rabarbra, jordbær og vaniljesukker... Og kald rabarbrasaft med et hint av kanel… Og rabarbragrøt med fløte på... Men det får bli en annen dag :-)